吴中区市场监督管理局关于公布吴中区食品安全监督抽检信息的公告(2018年第5期)


【发稿时间 :2018-09-27 10:50 编辑: 来源:

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将我局近期食品安全监督抽检相关信息公告如下:

总体情况:本次公告的监督抽检信息共涉及25类食品788批次样品,抽样检验项目合格样品760批次。食用农产品115批次,13批次不合格;豆制品50批次,4批次不合格;粮食加工85批次,5批次不合格;蔬菜制品29批次,1批次不合格;餐饮食品133批次,4批次不合格;肉制品40批次,1批次不合格;全部合格的批次为:饮料30批次,薯类和膨化食品3批次,婴幼儿配方食品21批次,调味品114批次,罐头6批次,乳制品9批次,茶叶及相关制品10批次,炒货食品及坚果制品12批次,酒类6批次,水果制品24批次,水产制品14批次,食糖11批次,饼干2批次,特殊膳食食品8批次,糕点1批次,蜂产品2批次,糖果制品26批次,蛋制品4批次,速冻食品33批次。

本次抽检中食用农产品水产品主要以铅、镉、甲基汞、无机砷、氯霉素、氟苯尼考、孔雀石绿、二氧化硫残留量等为主,非法添加二氧化硫残留量10批次,非法添加孔雀石绿2批次呋喃唑酮代谢物1批次,粮食加工主要以二氧化硫残留量、铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐,有4批次检测出二氧化硫残留量,有1批次检测出脱氢乙酸及其钠盐及1批次脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标,豆制品以大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸及其钾盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、铅、苯甲酸及其钠盐、铝的残留量等为主,检出2批次山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、1批次纳他霉素,及1批次铝的残留量超标;酱卤肉肉制品主要以脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红及其铝色淀、糖精钠、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等为主,检出了1批次非法添加山梨酸及其钾盐;在集体用餐配送膳食主要以金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌为主的检测中,有1批次检测出金黄色葡萄球菌;在餐馆用餐饮具检测中,以大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂为主的检测中,检出2批次含大肠菌群,1批次检出阴离子合成洗涤剂。糖果主要以二氧化硫、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、日落黄、铅为主,火锅底料、麻辣烫底料及蘸料主要以苏丹、总砷(以As计)、副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、二氧化硫残留量、防腐剂为主,谷物加工品以铅、镉、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、总砷为主;鲜蛋以铅、镉、总汞、恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物为主;茶叶以二氧化硫残留量、铅、乐果、六六六、敌敌畏、滴滴涕为主。调味品以铅(以Pb计)、氯化钠、碘、亚铁氰化钾、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)为主,其余酒类、食糖、糕点、蛋制品、速冻食品等均未发现不合格产品。

针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场指导,帮助生产经营企业完善管理,不断提高企业食品安全意识和管理水平,并对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。

 

抽检总批次: 785_批  不合格:28批

品种列表:

品种

总批次

不合格批次

检测项目

通用小麦粉、专用小麦粉

1

1

赭曲霉毒素A、甲醛次硫酸氢钠、苯并[a]芘、二氧化钛、镉、总砷、滑石粉、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、铅、过氧化苯甲酰、敌草快、玉米赤霉烯酮、溴酸钾、铬、总汞

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品

5

1

铅、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠、二氧化硫

非发酵性豆制品

19

2

沙门氏菌、大肠菌群、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、铝的残留量、三氯蔗糖、糖精钠、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)

腐竹、油皮

11

1

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐、糖精钠、三氯蔗糖、铝的残留量、纳他霉素、二氧化硫残留量

米粉制品

45

4

二氧化硫残留量、铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐

餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)

48

3

大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂

豆干、豆腐、豆皮等

18

1

大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量

酱卤肉制品

37

1

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红及其铝色淀、糖精钠、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(Cr)、总砷(以As计)、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

集体用餐配送膳食

70

1

金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌

糖果

13

0

二氧化硫、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、日落黄、铅

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

31

0

苏丹红Ⅱ、总砷(以As计)、副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、二氧化硫残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅰ

酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1)

19

0

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、氨基酸态氮、铵盐、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

酱腌菜

7

0

沙门氏菌、纽甜、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、二氧化硫残留量、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ

蜂蜜

1

0

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、双甲脒、氟胺氰菊酯、菌落总数、铅、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、蔗糖、果糖和葡萄糖、大肠菌群

熟制动物性水产制品

2

0

沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌

生食动物性水产品

2

0

吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、挥发性盐基氮、铅、总汞、总砷、N-二甲基亚硝胺、菌落总数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌

谷物加工品

10

0

铅、镉、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、总砷

鸭肉

1

0

呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、镉、五氯酚酸钠、总砷、土霉素、总汞、呋喃唑酮代谢物、金霉素、氯霉素、诺氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、铅、培氟沙星、多西环素、呋喃西林代谢物、四环素、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、磺胺类(以总量计)

鲜蛋

10

0

铅、镉、总汞、恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

7

0

二氧化硫残留量、铅、乐果、六六六、敌敌畏、滴滴涕

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

11

0

还原糖分、蔗糖分、不溶于水杂质、螨、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、色值

瓜类蔬菜(黄瓜)

3

0

铅、镉、阿维菌素、呋虫胺、苯醚甲环唑、甲拌磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、腈苯唑、腈菌唑、联苯肼酯、硫线磷、氯唑磷、醚菌酯、内吸磷、噻虫啉、霜霉威和霜霉威盐酸盐、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、杀线威、水胺硫磷、异丙威、腐霉利、克百威、灭多威、毒死蜱、甲胺磷、杀扑磷、氧乐果、氟虫腈

玉米粉、玉米片、玉米渣

3

0

铅、镉、总汞、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

9

0

菌落总数、大肠菌群、胭脂红、苋菜红、日落黄、二氧化硫、铅、赤藓红、甜蜜素、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、柠檬黄

挂面、手工面

13

0

熏煮香肠火腿制品

1

0

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐、氯霉素、胭脂红及其铝色淀、总砷(以As计)、单核细胞增生李斯特氏菌、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、铬(Cr)

速冻蔬菜制品

5

0

二氧化硫残留量、铅、苯甲酸、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠

泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品

5

0

总钠、商业无菌、铅、总汞、总砷、亚硝酸盐

叶菜类蔬菜(菠菜)

2

0

氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、阿维菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒死蜱

其他谷物粉类制成品

11

0

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐、铅

水产动物类罐头

1

0

无机砷、铬、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、总汞、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、铅、镉、脱氢乙酸及其钠盐

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

1

0

淀粉、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸度、灰分、总糖、蛋白质、10-羟基-2-癸烯酸

干酪(奶酪)、再制干酪

3

0

菌落总数、干物质含量、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、铅、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、脂肪、大肠菌群

腌腊肉制品

2

0

赤藓红、新红、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、过氧化值、总砷、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、盐酸克伦特罗、苋菜红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、日落黄及其铝色淀、亚硝酸盐、镉、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄及其铝色淀、N-二甲基亚硝胺、铅、铬

其他固体调味料

12

0

铅(以Pb计)、氯化钠、碘、亚铁氰化钾、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)

红豆(赤豆)

1

0

镉、灭多威、甲拌磷、克百威、氧乐果、多菌灵、赭曲霉毒素A、铬、铅

豆类蔬菜(豇豆)

5

0

阿维菌素、镉、铅、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、杀扑磷、甲胺磷、敌百虫、倍硫磷、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、甲基异柳磷、内吸磷、氯唑磷、甲拌磷、联苯肼酯、硫线磷

鸡肉

4

0

培氟沙星、磺胺类(以总量计)、镉、洛美沙星、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、尼卡巴嗪残留标志物、呋喃西林代谢物、氯霉素、总砷、四环素、诺氟沙星、氧氟沙星、总汞、呋喃妥因代谢物、土霉素、恩诺沙星和环丙沙星之和、金霉素、铅、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、沙拉沙星、多西环素、替米考星、五氯酚酸钠

其他餐饮食品

15

0

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠

乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品

4

0

核苷酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量与总脂肪酸的比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸的比值、芥酸、乳糖占碳水化合物总量、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、水分、灰分、杂质度、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、铅、亚硝酸盐、硝酸盐、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、顺-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性测定

茄果类蔬菜(番茄)

4

0

铅、甲拌磷、氟虫腈、嗪氨灵、氧乐果、杀扑磷、毒死蜱、双甲脒、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、水胺硫磷、嘧菌酯、乙霉威、肟菌酯、硫线磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多菌灵、苯酰菌胺、噻虫胺、镉、噁唑菌酮、阿维菌素、啶氧菌酯、苯醚甲环唑、甲胺磷

腌渍食用菌

7

0

铅、镉、总汞、总砷、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐、三氯蔗糖

代用茶

3

0

二氧化硫残留量、铅

天然矿泉水

9

0

浑浊度、铅、总砷、铬、亚硝酸盐、耗氧量、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、挥发性酚、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

其他盐渍水产品

2

0

铅、总汞、总砷、N-二甲基亚硝胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

包子、馒头等熟制品

1

0

铅(以Pb计)、糖精钠

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

3

0

黄曲霉毒素B1、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值、菌落总数、水分、铅、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酸价

速冻调理肉制品

13

0

过氧化值、铅、镉、总砷、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

3

0

菌落总数、铅、黄曲霉毒素M1、铬、亚硝酸盐、三聚氰胺、沙门氏菌、水分、大肠菌群、总砷、蛋白质、金黄色葡萄球菌

炒货食品(烘炒类、油炸类、其他类)

12

0

铅、糖精钠、过氧化值、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、大肠菌群、纽甜、沙门氏菌、酸价、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素B1

鸡粉、鸡精调味料

2

0

大肠菌群、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、菌落总数、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠

乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品

17

0

反式脂肪酸、蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、水分、灰分、杂质度、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铅、亚硝酸盐、硝酸盐、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、顺-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸

果酱

9

0

二氧化硫、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、环己基氨基磺酸钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌

大豆组织蛋白(挤压膨化豆制品)

2

0

铅、纳他霉素、铝的残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

茄果类蔬菜(茄子)

2

0

氧乐果、吡虫啉、涕灭威、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、噻螨酮、三唑醇、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、硫线磷、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷

其他谷物碾磨加工品

2

0

铅、镉、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1

其他罐头

5

0

铅、二氧化硫、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠、阿斯巴甜、商业无菌

其他蔬菜制品

10

0

沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌

熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒

6

0

酒精度、铅(以Pb计)、甲醛、二氧化硫残留量、糖精钠、警示语标注、双乙酰

藻类干制品

3

0

铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

其他半固体调味料

9

0

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、副溶血性弧菌、苏丹红Ⅰ、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅱ

饼干

2

0

菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、铝的残留量、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、过氧化值、酸价、霉菌

果、蔬汁饮料

1

0

酵母、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、菌落总数、大肠菌群、霉菌、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)

灭菌乳

2

0

脂肪、蛋白质、铅、黄曲霉毒素M1、商业无菌、总砷、酸度、铬、地塞米松、非脂乳固体、总汞、三聚氰胺

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

2

0

粗纤维、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、维生素B2、咪唑烟酸、铅、无机砷、硝酸盐、磷、水分

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

13

0

钠、脂肪、碳水化合物

水生动物油脂及制品

1

0

铅、总砷、特丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等

67

0

久效磷、甲基对硫磷、多菌灵、氯氟氰菊酯、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、敌敌畏、氧乐果、苯醚甲环唑、甲拌磷、对硫磷、氰戊菊酯、磷胺

辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂

1

0

铅、总砷、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

酿造食醋、配制食醋

13

0

总酸、游离矿酸、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠、菌落总数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

糕点

1

0

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、富马酸二甲酯、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、三氯蔗糖、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐、铝的残留量、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)

水果干制品

6

0

铅、二氧化硫、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

再制蛋

4

0

铅、镉、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、商业无菌、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅰ

饮用纯净水

11

0

溴酸盐、四氯化碳、三氯甲烷、游离氯、耗氧量、大肠菌群、浑浊度、镉、总砷、铅、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐

速冻水产制品

5

0

无机砷、铅、镉、甲基汞、N-二甲基亚硝胺、过氧化值、苯甲酸、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

水饺、元宵、馄饨等生制品

9

0

铅(以Pb计)、糖精钠

盐渍藻

4

0

菌落总数、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、脱氢乙酸、糖精钠、大肠菌群、沙门氏菌、苯甲酸、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

调制乳

1

0

铬、亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、菌落总数、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、总砷、铅

黄豆酱、甜面酱等

10

0

氨基酸态氮、大肠菌群、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸及其钠盐

辣椒酱

11

0

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、铅(以Pb计)、总砷(以As计)

绿豆

1

0

赭曲霉毒素A、铬、镉、氧乐果、铅、甲拌磷、灭多威、多菌灵、克百威

料酒

6

0

糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)

蛋白饮料

9

0

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蛋白质、铅(以Pb计)、氰化物、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

其他液体调味料

1

0

金黄色葡萄球菌

叶菜类蔬菜(油麦菜)

1

0

铅(以Pb计)、甲胺磷、毒死蜱、久效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丙溴磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、镉(以Cd计)

牛肉

1

0

特布他林、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、总砷、总汞、镉、铅、挥发性盐基氮、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、五氯酚酸钠、氯丙嗪、地塞米松、林可霉素、庆大霉素、阿莫西林、多西环素、土霉素、磺胺类、氟苯尼考、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星、培氟沙星

淡水鱼

2

2

羟基甲硝唑、恩诺沙星和环丙沙星之和、地美硝唑、洛美沙星、四环素、羟甲基甲硝咪唑、呋喃它酮代谢物、无机砷、镉、呋喃西林代谢物、磺胺类(以总量计)、土霉素、甲硝唑、氯霉素、甲砜霉素、甲基汞、挥发性盐基氮、洛硝哒唑、诺氟沙星、地西泮、氟苯尼考、喹乙醇代谢物、铅、孔雀石绿、培氟沙星、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、金霉素

淡水虾

11

11

铅、镉、甲基汞、无机砷、氯霉素、氟苯尼考、孔雀石绿、二氧化硫残留量

合  计

788

28

 

不合格产品信息:

产品名称

标示生产单位

规格

生产日期

(采样日期)

被抽样单位(明确采样所在区)

不合格项目

备注

(标准值和实测值及单位)

百叶

散装称重

2018/07/31

(2018/07/31)

吴中区胥口亿锅火锅店

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

0.0381,不得使用,g/kg

2018/07/30

(2018/07/30)

吴中区城区吉风餐厅

阴离子合成洗涤剂

0.043,不得检出,mg/100cm2

杯子

2018/07/30

(2018/07/30)

吴中区城区京炉烤鸭店

大肠菌群

检出,不得检出,/50cm2

盘子

2018/07/26

(2018/07/26)

吴中经济技术开发区越溪尚佳烧烤店

大肠菌群

检出,不得检出,/50cm2

麻辣鸡

/

散称

2018/07/26

(2018/07/26)

吴中区木渎吴兴珍卤菜店

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

1.08,≤0.075 ,g/kg

腐竹

/

散称

2018/07/24

(2018/07/24)

吴中区郭巷老刘卤菜店

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

0.548,不得检出,g/kg

内酯豆腐

吴中区郭巷万丰豆制品厂

350g/盒

2018/07/05

(2018/07/05)

吴中区郭巷万丰豆制品厂

纳他霉素

0.00292,不得使用,g/kg

红干

散装称重

2018/06/28

(2018/06/28)

 

苏州市南环桥市场鼎诚豆制品厂

铝的残留量

413.0,≤100,mg/kg

小麦粉

丹阳市恒新面粉有限公司

25kg/袋

2018/06/02

(2018/07/26)

 

苏州不二家食品有限公司胥口分公司

脱氧雪腐镰刀菌烯醇

1473,≤1000,μg/kg

尖椒肉丝

苏州市吴中区木渎新金枫快餐店

散装称重

2018/06/26

(2018/06/26)

苏州市吴中区木渎新金枫快餐店

金黄色葡萄球菌

检出,不得检出,/25g

桂林干米粉

桂林康乐人粉业有限责任公司

散装称重

2018/05/27

(2018/07/17)

吴中区郭巷姑嫂小吃店

脱氢乙酸及其钠盐

0.0357,不得使用,g/kg

调制干米粉(阳光牌)

柳江县正业米粉厂

散装称重

2018/05/29

(2018/07/20)

吴中区胥口桃花源干货商行

二氧化硫残留量

0.096,不得使用,g/kg

干米粉(桂星)

广西柳江县人和米粉厂

散装称重

2018/06/30

(2018/07/20)

苏州吴中经济开发区刘海英南北货摊

二氧化硫残留量

0.058,不得使用,g/kg

干米粉(桂星)

广西柳江区特香米粉厂

散装称重

2018/07/10

(2018/07/20)

苏州吴中经济开发区李学彬南北货摊

二氧化硫残留量

0.52,不得使用,g/kg

黄花菜

进货渠道:苏州贝金食品有限公司

散装

2018/06/21

(2018/06/21)

吴中区欧德福商业管理胥口港龙加盟店

二氧化硫

4.1,≤0.2,g/kg

鲫鱼

 

 

2018/05/22

(2018/05/22)

苏州市吴中区金庭镇东河农贸市场

孔雀石绿

0.03,

不得检出mg/kg

 

昂刺鱼

 

 

2018/05/22

(2018/05/22)

苏州市吴中区金庭镇东河农贸市场

 

孔雀石绿

0.01

不得检出

mg/kg

河虾

 

 

2018/05/22

(2018/05/22)

苏州市吴中区金庭镇东河农贸市场

 

呋喃西林代谢物

9.6

不得检出

μg/kg

小龙虾

永发水产

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

吴中区城区马氏龙虾馆

二氧化硫残留量

0.013不得检出g/kg

小龙虾

进货地:淮安金湖农副产品一级批发市场

散装称重

2018/06/17

(2018/06/18)

吴中区木渎鹿加羊肉店

二氧化硫残留量

0.018不得检出g/kg

龙虾

/

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

吴中区木渎合乐龙虾店

二氧化硫残留量

0.030不得检出g/kg

小龙虾

南环桥批发市场

散装称重

2018/06/17

(2018/06/18)

吴中区城区振文藏书羊肉店

二氧化硫残留量

0.013不得检出g/kg

小龙虾

永发水产

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

苏州市吴中区长桥永红羊肉餐馆

二氧化硫残留量

0.014不得检出g/kg

龙虾(生)

/

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

吴中区胥口鱼上俏烤鱼店

二氧化硫残留量

0.015不得检出g/kg

小龙虾

/

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

吴中区胥口秦川面馆

二氧化硫残留量

0.019不得检出g/kg

龙虾

/

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

吴中区木渎朱记羊肉店

二氧化硫残留量

0.019不得检出g/kg

小龙虾

/

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

 

苏州市吴中区胥口小周农家院饭店

二氧化硫残留量

0.018不得检出g/kg

小龙虾

进货地:长江路批发市场

散装称重

2018/06/18

(2018/06/18)

吴中区木渎岳建忠羊肉店

二氧化硫残留量

0.029不得检出g/kg

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